ジェノベーゼ風グリーンヌードル
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
インスタグラマー水谷早百合様のあかもく温麺を使ったグリーンヌードルです。
使用麺：あかもく温麺
はたけなか製麺アンバサダーの水谷小百合様（@sayurimizutani）のレシピをご紹介させていただきました。
あかもく温麺とジェノベーゼソースを合わせた、イタリアンと和の融合の新しい食感が楽しめる一品です。
ジェノベーゼ風グリーンヌードル
インスタグラマー水谷早百合様のあかもく温麺を使ったグリーンヌードルです。
使用麺：あかもく温麺
はたけなか製麺アンバサダーの水谷小百合様（@sayurimizutani）のレシピをご紹介させていただきました。
あかもく温麺とジェノベーゼソースを合わせた、イタリアンと和の融合の新しい食感が楽しめる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめはざっくり刻む。赤唐辛子は種を取っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらわかめを加えてサッと炒める。
- 3
赤唐辛子を除いて※を加え、2分ほど煮る。
- 4
粗熱がとれたら、ミキサーかフードプロセッサーに入れ、とろりとしたペースト状態になるまで攪拌する。
- 5
鍋にたっぷり湯を沸かし、あかもく温麺を入れて好みのかたさに茹でる。（※）
味をみて塩こしょうで調整する。 - 6
器に盛り付け、鮭のほぐし身をトッピングし、粉チーズをふりかける。
コツ・ポイント
※私は硬めの3分弱茹で（水谷小百合様Instagramより@sayurimizutani）
つくれぽ
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索！！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21794465
