じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切ります。

人参は皮をむき、一口サイズに乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。

糸蒟蒻は下ゆでします。キッチンばさみで4箇所程切ります。

鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて炒めて色が変わったら、②を加えて炒めます。

再び沸騰したら、ふつふつするくらいの中弱火にして蓋をして5分煮ます。

再度蓋をあけて醤油を入れてサッと炒めて混ぜて蓋をして中弱火にして10分煮ます。

蓋をあけて煮汁がなくなるまで煮たら蓋をして5分蒸したら完成です。