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おもてなしに★たこのセビーチェ
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おもてなしに★たこのセビーチェ-レシピのメイン写真

おもてなしに★たこのセビーチェ

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

ただのマリネと思うことなかれ！ライム果汁たっぷりの酸味と唐辛子の辛みに思わずハマる、南国ぺルーのソウルフードをご家庭で♫
このレシピの生い立ち
ペルー料理専門店で食べたお味が忘れられず家庭用に再現してみました。こちらのお店では果汁はライム、香菜はパクチーでしたが、お好みでアレンジしてください。ビールのおとも、おもてなしに、必ず喜ばれる一皿です♬

ただのマリネと思うことなかれ！ライム果汁たっぷりの酸味と唐辛子の辛みに思わずハマる、南国ぺルーのソウルフードをご家庭で♫
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ただのマリネと思うことなかれ！ライム果汁たっぷりの酸味と唐辛子の辛みに思わずハマる、南国ぺルーのソウルフードをご家庭で♫
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材料

2人分
  • たこ　 150g
  • パプリカ 1/4個
  • 新玉ねぎ（紫玉ねぎでも可） 1/4個
  • きゅうり 1/2本
  • ライム（レモンでも可） 大1
  • パクチーの葉（などの香菜） お好み
  • ★塩 小1/2（適量）
  • ★こしょう・☆タバスコ 適量
  • ★オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    たこは1㎝角、パプリカ、玉ねぎ、きゅうりは粗みじんにする。パクチーの葉はざく切りに。

    • おもてなしに★たこのセビーチェ作り方1写真
  2. 2

    大きなボウルに★を混ぜ、そこにたこと野菜（パクチー以外）を入れる。ライムの果汁もたっぷり絞って全体をよく和える。

    • おもてなしに★たこのセビーチェ作り方2写真
  3. 3

    そのまま10分以上置いて味をなじませる。（冷蔵庫に入れておくといいでしょう）直前にパクチーをあしらって、さぁ召し上がれ♡

    • おもてなしに★たこのセビーチェ作り方3写真
  4. 4

    ビールにぴったり！我が家のダンナ様は、マリネ液まで飲み干すほどのお気に入りです＾＾

    • おもてなしに★たこのセビーチェ作り方4写真

コツ・ポイント

●ライムの代わりにレモン、たこ以外にボイルしたエビやホタテ、白魚などの魚介類でも代用可。アレンジ自在のお料理です。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2021/04/26 22:44に公開

このレシピのキーワード

セビーチェ キュウリ パプリカ 新たまねぎ レッドオニオン たこ コリアンダー ライム レモン

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