CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
牛のブロード☆~和風Ver.~
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
牛のブロード☆~和風Ver.~-レシピのメイン写真

牛のブロード☆~和風Ver.~

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

今回は和風ベースの牛ブロード!
このレシピの生い立ち
和に合わせるので今回は和風な味わいに仕上げました!

今回は和風ベースの牛ブロード!
このレシピの生い立ち
和に合わせるので今回は和風な味わいに仕上げました!

もっと読む

牛のブロード☆~和風Ver.~

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

今回は和風ベースの牛ブロード!
このレシピの生い立ち
和に合わせるので今回は和風な味わいに仕上げました!

今回は和風ベースの牛ブロード!
このレシピの生い立ち
和に合わせるので今回は和風な味わいに仕上げました!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 牛すじ肉 350g
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 1本
  • 長ネギ 1本
  • 昆布(乾燥) 2枚
  • 水 2L
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はスライスに。長ネギは4~5cm程にカット

    • 牛のブロード☆~和風Ver.~作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛すじを入れる

    • 牛のブロード☆~和風Ver.~作り方2写真
  3. 3

    さらに野菜を入れたら水を加えて弱中火にかける

    • 牛のブロード☆~和風Ver.~作り方3写真
  4. 4

    沸いてきてアクが出てきたらしっかり取り除き、弱火で2時間煮込んでいく

    • 牛のブロード☆~和風Ver.~作り方4写真
  5. 5

    シノワなどを使い漉しながらボールに移し昆布を加えたら、氷水に当てて冷ましていく

    • 牛のブロード☆~和風Ver.~作り方5写真
  6. 6

    (野菜などを潰したりすると雑味が出たり、汁が濁るので注意)

  7. 7

    冷めたら固まった油と昆布を取り除き、再度漉したら完成!

コツ・ポイント

澄んだブロード作るには極力混ぜないように!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2021/04/29 22:20に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
もっと読む

このレシピのキーワード

にんじん すじ肉 コンブ 玉ねぎ 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単!胸肉とピーマンのにんにく甘辛炒め
  2. ピタパン
  3. 大葉を使ったマカロニサラダ
  4. オクラ入りスクランブルエッグ🥚
  5. ミチョみたいなザクロ酢
  1. 簡単に作れるポッサムとタレ(サムジャン)
  2. 今が旬の鰆の煮付け♡
  3. 簡単に本格的なエビマヨ(旦那飯)
  4. 鶏胸肉の照り焼き大葉風味
  5. 超簡単!甘辛チキン南蛮!タルタル添え!
  6. Beef Baked Empanadas
  7. Soufflé pancakes
  8. Ultimate Fudge Brownies
  9. Pineapple adobo
  10. Apple Brie Grilled Cheese 🧀
  1. 2021.4.30(金) 手弁当
  2. ❜21/4 /30  3兄妹お弁当
  3. 高校生弁当日記(軍艦&海苔巻き編)
  4. ☆わっぱ弁当生活167
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21795389
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close