ほうれん草と青ネギはみじん切りにする。

玉ねぎはスライスして、サラダ油で炒める。

炒めた玉ねぎは冷めるまでほうれん草の上に置いておく。

冷めたら、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、胡椒、塩、サラダ油大さじ2を加えて混ぜる。

しんなりするまで置いておく。

ぬるま湯2カップに塩小さじ1.5を溶く。

強力粉にサラダ油を入れて混ぜる。塩水を分けながら加え、強力粉も加えながら柔らかめの生地に仕上げる。今回、塩水は少し余った

少しの間よくこねる。

指を入れてみる。

このような柔らかさ。

ラップをして15分ねかせる。

生地を二つに分け、少しこねる。

半量を、打ち粉をして、麺棒で広く薄く伸ばす。

このぐらいの薄さ。

生地を12センチぐらいの四角に切る。

ほうれん草の具をたっぷりのせて、四角に包む。

オーブンシートを敷き、合わせた面を下にして並べて、180℃に予熱したオーブンで、15〜20分焼く。

焼き上がりにたっぷりとバターを塗る。