作り方
- 1
ルッコラを良く洗う。
2分ほど煮て水にさらして絞る。 -
- 2
玉葱を薄切り、ぶなしめじの石突きを切って小房に分ける。
-
- 3
オリーブオイル大さじ１ににんにくと唐辛子を加えて火を点ける。
-
- 4
香りがたったら野菜を炒める。
-
- 5
ルッコラと調味料を加えて軽く炒める。
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コツ・ポイント
ルッコラは煮ないで加えると苦味が出るので煮てから加えましょう。
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