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簡単本格ラープガイ(タイ風挽肉炒め)
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簡単本格ラープガイ(タイ風挽肉炒め)-レシピのメイン写真

簡単本格ラープガイ(タイ風挽肉炒め)

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

簡単にラープガイを作れるレシピです。冷えたビールにとても合います♡とまらなくなります♡
このレシピの生い立ち
ラープガイが大好きですが、本場では煎ったもち米をすりつぶしたものを使うため、家で作るとなると面倒だったので、小麦粉で代用しました。

簡単にラープガイを作れるレシピです。冷えたビールにとても合います♡とまらなくなります♡
このレシピの生い立ち
ラープガイが大好きですが、本場では煎ったもち米をすりつぶしたものを使うため、家で作るとなると面倒だったので、小麦粉で代用しました。

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簡単本格ラープガイ(タイ風挽肉炒め)

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

簡単にラープガイを作れるレシピです。冷えたビールにとても合います♡とまらなくなります♡
このレシピの生い立ち
ラープガイが大好きですが、本場では煎ったもち米をすりつぶしたものを使うため、家で作るとなると面倒だったので、小麦粉で代用しました。

簡単にラープガイを作れるレシピです。冷えたビールにとても合います♡とまらなくなります♡
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ラープガイが大好きですが、本場では煎ったもち米をすりつぶしたものを使うため、家で作るとなると面倒だったので、小麦粉で代用しました。

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材料

  • 紫玉ねぎ 1個
  • パクチー 20g
  • (ミントの葉) 2g
  • ☆
  • 豚挽肉or鶏ひき肉 150g
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 小麦粉 小さじ2
  • 生姜みじん切り 適量
  • にんにくみじん切り 適量
  • 水 40cc
  • ★
  • ナンプラー 12g
  • ライム汁orレモン汁 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
  • レッドペッパー 2g
  • (あれば、レモングラスパウダー) 2g
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎは半分に切ってから薄くスライスし、水にさらして、水をよくしぼる。パクチー、ミントは3-5ミリくらいに刻む。

  2. 2

    鍋に☆の材料を入れ、挽肉に火が通るまで炒め、火を止める。

  3. 3

    2に★をいれ、よく混ぜたら、1も加えて再び混ぜ、完成!

コツ・ポイント

玉ねぎのシャキシャキ感が好きな方、洗い物が増えても構わない方は、2の挽肉を大きいボウルに取り出し、そこで★と1を和えてください。

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|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507
2021/04/24 15:45に公開
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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