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我が家のきんぴらごぼう
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我が家のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

我が家のきんぴらごぼう

くましょこ
くましょこ @cook_40317607

辛みなしのきんぴらなので子供もパクパク食べれます!
このレシピの生い立ち
きんぴらって唐辛子が入ってるレシピが多いので辛いものが苦手で唐辛子なしのレシピを考えたので覚え書きに

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材料

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2
  • 調味料
  • 顆粒だし 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 水 100cc
  • ごま油 適量
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんを細切りしごぼうはボールに水を入れあく抜きする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ1のごぼうをまず全体に油が馴染むまで中火で炒める

    • 我が家のきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    2ににんじんも入れさらに炒める

    • 我が家のきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    3で全体に油が馴染んだら調味料を全て入れ汁気がなくなるまで弱~中火で炒め煮していく

    • 我が家のきんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    お好みで白ごまを絡めて一度冷ましたら出来上がり

    • 我が家のきんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

・ごぼうの太さで量が変わるので調味料の量を調節してください
・冷めてく課程で味が染みるので調味料を濃くしすぎないように

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くましょこ
くましょこ @cook_40317607
2021/04/26 08:59に公開
料理の覚え書きに始めました♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん

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