山菜味噌の瓶詰め(*≧∀≦*)
家の裏庭で芽吹いたコゴメと山ウドに、牛蒡、キクラゲで山菜味噌ですよ(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
作り方
- 1
職場の方への祝いの品にホームセンターで瓶を買い、ステッカーを自作しました。
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- 2
裏庭で芽吹いたコゴメ、山ウド、牛蒡、キクラゲをサラダ油で炒めます。
- 3
②に酒、合わせ味噌、擂りゴマ、鷹の爪、ザラメを混ぜて更に炒めたら粗熱を取り瓶に詰めます。
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- 4
瓶を眺めても楽しい一品の完成です。
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コツ・ポイント
山菜は旬を逃さず頂きます(ノ´∀｀*)
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