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ピーナッツと蛹の自家製食べるラー油
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ピーナッツと蛹の自家製食べるラー油-レシピのメイン写真

ピーナッツと蛹の自家製食べるラー油

まいころ／荒川真衣
まいころ／荒川真衣 @cook_40441817

蚕のサナギは、ネット通販でご購入できます！蚕のサナギ高タンパク！抗菌作用もあります！
このレシピの生い立ち
長野県伊那市で昔から馴染みのある蚕の佃煮をアレンジしてます！佃煮なので味付けは入りません！簡単美味しい食べるラー油です！！

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ピーナッツと蛹の自家製食べるラー油

まいころ／荒川真衣
まいころ／荒川真衣 @cook_40441817

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材料

3人分
  • ミックスナッツ 20g
  • 蚕の蛹 50g
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • 白胡麻 お好み
  • にんにく 3片
  • ショウガ 1/2片
  • 長ネギ 1/2本
  • 唐辛子カット済み お好み
  • ごま油 5周分
  • サラダ油 4周分
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作り方

  1. 1

    具材を全てみじん切りにする。
    ピーナッツは袋に入れて叩き潰す。

  2. 2

    サラダ油4周、ごま油5周分をいれフライパンに火をかける。
    材料を全て投入！

    ＊焦げないように弱火でかき混ぜながら炒める

  3. 3

    一旦火を止めて、コチュジャン、豆板醤を投入！
    お好みで白胡麻を投入！
    かき混ぜて火をかけて少し炒る。

  4. 4

    粗熱をとって瓶に入れて完成！

コツ・ポイント

蚕の蛹の佃煮を作る事で砂糖、醤油などの味付けは入りません！辛くしたければ豆板醤と唐辛子を増やして作ってね♪♪

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まいころ／荒川真衣
まいころ／荒川真衣 @cook_40441817
2021/04/26 09:32に公開
昆虫食を発信しています！昆虫食初心者や虫が嫌いな人でもワッと驚き美味しそうと思ってもらえる料理を作っています♡♡是非、昆虫食にチャレンジしてみてね！
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