葱坊主の辛味噌和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

葱の頭「葱坊主」の惣菜
ピリッと辛味噌が白飯にも合うおかず
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葱坊主レシピ

葱坊主の辛味噌和え

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材料

  1. 葱坊主 ２５〜３０本分
  2. ニンニク(小) １片
  3. 生姜 ニンニクと同量
  4. 味噌 大さじ１/２杯
  5. みりん 小さじ１杯
  6. 粉末唐辛子 お好みで
  7. ごま油 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    葱坊主です
    葱の頭
    収穫してすぐのものを使います

  2. 2

    熱湯で湯がきます
    大きさにもよりますが１分も湯掛けば十分です

  3. 3

    湯がいたら冷水で冷やして軽く水気を絞ります

  4. 4

    すりおろした生姜とニンニク、調味料類すべて加えて和えます

  5. 5

    はい完成

コツ・ポイント

・葱坊主は人差し指サイズくらいの小さいものを使ってます
・粉末唐辛子はお好みで
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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