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葱坊主の辛味噌和え
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葱坊主の辛味噌和え-レシピのメイン写真

葱坊主の辛味噌和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

葱の頭「葱坊主」の惣菜
ピリッと辛味噌が白飯にも合うおかず
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葱坊主レシピ

葱の頭「葱坊主」の惣菜
ピリッと辛味噌が白飯にも合うおかず
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藤井21
藤井21 @cook_40094961

葱の頭「葱坊主」の惣菜
ピリッと辛味噌が白飯にも合うおかず
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材料

  • 葱坊主 25〜30本分
  • ニンニク(小) 1片
  • 生姜 ニンニクと同量
  • 味噌 大さじ1/2杯
  • みりん 小さじ1杯
  • 粉末唐辛子 お好みで
  • ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    葱坊主です
    葱の頭
    収穫してすぐのものを使います

    • 葱坊主の辛味噌和え作り方1写真
  2. 2

    熱湯で湯がきます
    大きさにもよりますが1分も湯掛けば十分です

    • 葱坊主の辛味噌和え作り方2写真
  3. 3

    湯がいたら冷水で冷やして軽く水気を絞ります

    • 葱坊主の辛味噌和え作り方3写真
  4. 4

    すりおろした生姜とニンニク、調味料類すべて加えて和えます

    • 葱坊主の辛味噌和え作り方4写真
  5. 5

    はい完成

    • 葱坊主の辛味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

・葱坊主は人差し指サイズくらいの小さいものを使ってます
・粉末唐辛子はお好みで

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2021/04/26 13:45に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

にんにく 味噌 しょうが

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