簡単！ヘルシー！むね肉の柔らかロースト
はるたん35 @cook_40294825
砂糖は使いますが漬け込み汁は捨てるのでヘルシーです。ダイエット中でも味の濃いお肉が食べたい時にオススメです。
このレシピの生い立ち
元々はキャンプ中に焚き火とダッチオーブンを使って作っていましたが、家でも簡単に作れないかと試行錯誤して完成しました。
簡単！ヘルシー！むね肉の柔らかロースト
砂糖は使いますが漬け込み汁は捨てるのでヘルシーです。ダイエット中でも味の濃いお肉が食べたい時にオススメです。
このレシピの生い立ち
元々はキャンプ中に焚き火とダッチオーブンを使って作っていましたが、家でも簡単に作れないかと試行錯誤して完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を水洗いする。
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- 2
火が通りやすくするため、切れ込みを入れる。
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- 3
ジッパー付きの袋に入れる。
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- 4
漬け込み汁の調味料を全て入れる。
※スパイスは全体で小さじ1杯を超えない程度にする(各2〜3回程度振るイメージ)。 -
- 5
水200ccを加え、冷蔵庫で2時間〜一晩漬ける。
-
- 6
鶏むね肉を水洗いする。
※一晩漬けたときは味が濃くなり過ぎるため、より丁寧に洗う。 -
- 7
キッチンペーパーで水分を取る。
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- 8
鶏皮の表面にオリーブオイルを手で塗り、魚焼きグリルに乗せる。
※魚焼きグリルが無い場合はフライパンでもOK -
- 9
最弱火で20分焼き、裏返して10分焼く。
最も厚い箇所を切ってみて、中心部まで火が通っていれば取り出す。 -
- 10
食べやすい大きさにカットして完成。
※冷やしてから食べても美味しいです。 -
コツ・ポイント
スパイスを変えると違った味わいになるので、色々試してみるのも楽しいです。
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