ピーマンは半分に切り、へたと種を取る。
内側に片栗粉を振っておく。

肉と▼をよく混ぜて下味をつけたら、チーズを入れてさらに混ぜる。

フライパンにごま油をひき、肉の面から焼き始める。途中上から押さえて、ピーマンと肉ダネをくっつける様に中火で４分位焼く。

ひっくり返したら弱火にし、蓋をして４分位蒸し焼きにする。