材料

蕪は皮付きのままスライスする。
私はスライサーを使いました。

塩少々ふりかけしばらくおく。

葉っぱも刻んで塩少々ふりかけて全体を混ぜしばらくおく。

◯の材料を合わせてドレッシングを作る。

4の葉っぱの水気を絞り、5のドレッシングに加えて馴染ませる。

3の蕪の半量をお皿に並べ、

6の蕪の葉っぱを盛り、トマトパウダーと白胡麻の半量をふりかけ、

3の残りの蕪を並べ、

また6の葉っぱを盛り、

残りのトマトパウダーと白胡麻をふりかけて出来上がり。