玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにしておく
※チューブでも可

鍋に少量の油を敷いてクミンを炒める

香りが出たら玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒める
焦げつきそうな時は水を足す

ニンニクと生姜を入れて炒める

香りが出たら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

トマト缶とカレー粉、水、塩を入れて、水分が少なくなるまで煮る

中濃ソースを加える
※味を見て、ソースを増量したり塩を足したりする

豆を入れる場合はここで入れる

水分が十分に飛んだら完成

お好みで卵黄や焼き野菜、黒胡椒をトッピングする