人参は２ｃｍ長さ
の千切り、ゆでたけのこはいちょうに切る。米は洗ってザルに上げておく。

干ししいたけは戻して２ｃｍ長さの細切りにする。油揚げは２ｃｍ長さの細めの短冊に切る。

鍋にだし汁を入れ人参、干ししいたけを入れて煮て、次に油揚げとたけのこを入れ、調味料を加えて更に煮る。

具に味がついたらザルに上げ、煮汁はとっておく。

米を炊飯器に入れ、４の煮汁を加え、炊飯器の目盛りまで水を加え普通に炊く。

炊き上がったら４の具を混ぜて出来上がり。