鱈にコショウをふっておく。

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめじはバラバラにして、ほうれん草は５cm幅程度に切る。

ボウルに玉ねぎ、人参、しめじを入れたら◎の調味料を入れて混ぜ合わせる。

ほうれん草を入れて軽く混ぜ合わせる。

アルミホイルの上に野菜を薄くひいて、その上に鱈をのせる。

鱈が隠れるように野菜をのせてからチーズをのせる。

アルミホイルが破れないように包んで蒸し器の用意をする。

鍋に水を入れ沸騰させたら、20分程度蒸して皿にのせアルミホイルを開いてパセリを振りかけたら完成です。