ブラウン・マッシュルームのカービング
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- 1
石づきを切る
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- 2
キッチンペーパーで汚れを拭き取る。
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- 3
例１、写真のように斜めにカービングナイフで左右を切る。深さは２～3ミリ
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- 4
90度回して、②と同じように切る。
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- 5
45度傾けて②と同じに切る。
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- 6
45度傾けて切る。
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- 7
カービング用スケール使用、6等分の印を爪楊枝で入れる。
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- 8
カービングするところに爪楊枝で下書き。
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- 9
下書き通りに雫型に切る。
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- 10
他、8等分など
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- 11
8等分のカービングの順番、切ったら、その対局側を切るとバランスよくカービングできる。
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コツ・ポイント
マッシュルームは、いっきにすっといったほうが綺麗に仕上がるかも？
8か所カービングする場合、一か所、雫型にカービングしたら、対局側にカービングする。90度回してカービング、対局側にカービング、そして、その間をカービング、対局側をカービング～
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