パクチーの根っこを麺棒で叩き繊維を潰す。
鍋に湯を張り2分茹でて柔らかくする。

同時に行平鍋に500mlの湯を沸かしインスタント麺のスープを先に入れておく。

麺は3分のところ2分茹でて、麺は器に移しておく。
空いた鍋に湯切りしたパクチーの根っこを入れて味を染み込ませる。

器にスープとパクチーの根っこを入れて完成です。