こどもの日に！意外と簡単鯉のぼり生春巻
★ガンガン★ @gngn_cooking
鯉のぼりに見立てた生春巻です！味のベースはめんつゆとごまドレッシングなので、お子様も食べやすい味になっています(^^)
このレシピの生い立ち
時間ができたのでこどもの日にちなんで作ってみました
こどもの日に！意外と簡単鯉のぼり生春巻
鯉のぼりに見立てた生春巻です！味のベースはめんつゆとごまドレッシングなので、お子様も食べやすい味になっています(^^)
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時間ができたのでこどもの日にちなんで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの半分を薄切りにし、残りは３cm長さのせん切りにします
-
- 2
スライスチーズで白目を作ります。
爪楊枝でチーズを丸くなぞってくりぬきます。
残りは粗く刻んでおきます。 -
- 3
のりを1、2枚使って黒目を作ります。
はさみで円形に切り抜きます。
チーズの上にのせて目玉の完成です！ -
- 4
サーモンの柵を刺身のように薄切りにします。
予めカットされた造りを使っても大丈夫です！ -
- 5
素麺を茹で冷水に上げて粗熱を取り、水気を切ります。
ボウルに取りだしてごま油と和えます。 -
- 6
続いてボウルにせんぎりのきゅうり・刻んだチーズ・めんつゆを入れて混ぜ合わせます。(これが中の具材です)
- 7
包む直前にライスペーパーを濡らして具材を包み上げていきます。
両サイド2cmくらい余白を残して、手前に具材をのせます。 -
- 8
続いてきゅうりとサーモンをのせます。
その後、サーモンに醤油を水滴垂らしてください。 -
- 9
続いて海苔をのせて最後まで巻き上げます。
-
- 10
最後に目玉をのせて完成です！
-
コツ・ポイント
包む作業はとにかく手早く！濡らしてすぐは固いかもしれませんが、包んでいるとどんどん柔らかくなり扱いにくくなります。固いうちにどんどん仕上げましょう。
ライスペーパーは物によって大きさが違うので、中身の具材の量は多めに作っておいてもOK！
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