魚河岸揚げは半分に切る。
玉ねぎはくし切りにしておく。
糸蒟蒻は水で洗って水気を切る。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバターとにんにくを入れ香りを出す。
そこに玉ねぎと糸蒟蒻を入れて炒める。

玉ねぎが少ししんなりしたら、水と麺つゆを入れて７分ほど煮る。
皿にうつしネギを乗せて完成。