春カブの美味しい季節です。皮ままザクザクっと切って好みのオイルでソテー。味付けは塩だけで野菜の旨味を最大限に引き出して。
このレシピの生い立ち
料理教室の当日、参加者さんからカブの差し入れが。その日のメニューに追加して使わせていただくつもりがうっかり忘れてた！最後に慌てて、何かこの場でできるものをと即興で作ったのがこれ。しかしそれが美味しくて以来我が家の食卓の定番となりました。