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なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン
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なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン-レシピのメイン写真

なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

マンガン・ビタミンK・食物繊維・マグネシウム・葉酸 を含む茗荷♪ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子に甘辛味噌絡
このレシピの生い立ち
茗荷(みょうが)
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

マンガン・ビタミンK・食物繊維・マグネシウム・葉酸 を含む茗荷♪ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子に甘辛味噌絡
このレシピの生い立ち
茗荷(みょうが)
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

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なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

マンガン・ビタミンK・食物繊維・マグネシウム・葉酸 を含む茗荷♪ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子に甘辛味噌絡
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茗荷(みょうが)
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
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茗荷(みょうが)
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
ナス
性味:甘・涼
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材料

  • なす 4個
  • みょうが 2~4個
  • ピーマン 4個
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 味噌 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方1写真
  2. 2

    ナスはヘタを切り、縦6等分に切って、棒状にする

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方2写真
  3. 3

    ナスは水にさらして、アクを抜く

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方3写真
  4. 4

    茗荷は縦に半分、ピーマン細切りにして

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方4写真
  5. 5

    ナスの水気をキッチンペーパーでとっておく

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油を多めに入れて、ナスをしんなりするまで炒める

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方6写真
  7. 7

    味噌、しょうゆ、てんさい糖、酒、みりん、ごま油を混ぜて味噌ダレを作る

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方7写真
  8. 8

    ピーマン、茗荷を加えて、油でしんなりするまで炒める

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方8写真
  9. 9

    味噌ダレを加えて、味をからめる

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方9写真
  10. 10

    白ごまを散らして、

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方10写真
  11. 11

    出来上がり!

    • なす茗荷の味噌炒め♪簡単ミネラルビタミン作り方11写真

コツ・ポイント

ナスを炒める時、ごま油を多めに入れた方が美味しいです

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2021/05/06 00:15に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす みょうが ピーマン 酒 ゴマ 味噌

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