みょうがは縦に4等分にする。

牛もも肉は塩こしょうをふり、みょうがを2切れずつ巻き、薄力粉をまんべんなくまぶす。

ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき、②を入れて全面に焼き色がついたら、蓋をして5分くらい中まで火が通るまで焼きます。

③を加え、汁気がなくなるくらいまで全体に味を絡ませる。