ワンパンで！豚肉とトマトの甘辛生姜焼き
an_nagohan @cook_40296725
トマト入りでさっぱりとした生姜焼きです♪暑い日にぴったり！トマトの酸味が飛ぶので、トマトが苦手なお子さまにも♡
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので。フライパン1つで出来る簡単ごはんを考えました。
ワンパンで！豚肉とトマトの甘辛生姜焼き
トマト入りでさっぱりとした生姜焼きです♪暑い日にぴったり！トマトの酸味が飛ぶので、トマトが苦手なお子さまにも♡
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので。フライパン1つで出来る簡単ごはんを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは2cm幅のくし切りにする。ミニトマトの場合は半分に切る。
- 2
豚肉に塩胡椒をし、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに油を引き、豚肉を広げながら入れて焼き、お肉の色が変わってきたらトマトを加えて炒める。
- 4
トマトの皮が柔らかくなってきたら、砂糖→みりん→醤油+生姜の順にいれてその都度ざっと混ぜる。
- 5
☆生姜はフライパン上で醤油で溶かしてから混ぜると全体に満遍なく味が行き渡ります♡
- 6
全体がしっかりと炒められ、汁が少し煮詰まったら黒胡椒を加えて火を止め、皿に盛って胡麻を振ったら完成♡
コツ・ポイント
少し面倒でも豚肉はしっかりと広げながら入れて下さい。満遍なく火が通るのでお肉が柔らかく仕上がります。調味料は順に入れることで味が染み込みやすい&合わせ調味料にしないから洗い物が増えない♪
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