バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹で水洗いし、ザルにあけておく。

キャベツ、たくわんは細切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

ボウルにキャベツ、たくわん、小麦粉、バーリーマックス（スーパー大麦）、ネギ、鰹だしの素卵、水を投入、良く混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を敷き、３の種をお玉で投入、平たく伸ばしたら豚バラ肉を上に乗せて焼いていく。焼けたら裏返して焼く。

焼き上がったら皿に取り、醤油とラー油をかけて完成。