米粉のスコップケーキ
クック7167ちゃん @cook_40206953
流行りのスコップケーキを米粉のふわふわのスポンジケーキで！トッピングは珍しいベリーキウイをつかいました♪
このレシピの生い立ち
流行りに乗っかり…
米粉のスコップケーキ
流行りのスコップケーキを米粉のふわふわのスポンジケーキで！トッピングは珍しいベリーキウイをつかいました♪
このレシピの生い立ち
流行りに乗っかり…
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻し、型にはシートを敷くかもしくは油を軽く塗っておく
- 2
卵を割りほぐしミキサーで撹拌、人肌くらいの湯煎にかけつつバニラと砂糖2〜3回ずつに分けて入れ高速で撹拌
- 3
かさが増し、もったたりと"の"の字を書けるほどになったら低速で1分ほど撹拌
- 4
湯煎からおろし、3回ずつ分けながら米粉とベーキングパウダーを一緒にふるう
- 5
泡を潰さない様に空気を含ませながら混ぜていく
- 6
オイルをいれ全体が綺麗に混ざったら型に流し入れ170度のオーブンで25分焼く
(予熱は180度でok) - 7
ムラなく綺麗に焼けたらしっかり熱を取る
- 8
スポンジの上にホイップを直接乗せ好みのトッピングをする
コツ・ポイント
・卵は常温にもどすこと
，オイルはバターや米油、ココナツオイルでも好みのでok
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