ラップを敷き、その上に肉を１ｃｍずらしながら重なるようにして並べる。

茶こしに小麦粉を入れ、うっすら白く色づく程度に肉にかける。

ラップの上に肉を置き、隙間ができないようにクルクル巻いていく。（ラップはマキス替わり）

ロール状になった肉にも小麦粉をうっすらかけていく。（特に巻き終わり）

巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。

焼き色がついてきたら調味料を入れて煮絡める。