くるくるチャーシュー ☆☆☆

おうち居酒屋*花
おうち居酒屋*花 @cook_40131309

簡単
このレシピの生い立ち
備忘録。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 200g
  2. 塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. 調味料
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1.1/2
  8. 大さじ1
  9. 生姜チューブ 3~4cm

作り方

  1. 1

    ラップを敷き、その上に肉を1cmずらしながら重なるようにして並べる。

  2. 2

    茶こしに小麦粉を入れ、うっすら白く色づく程度に肉にかける。

  3. 3

    ラップの上に肉を置き、隙間ができないようにクルクル巻いていく。(ラップはマキス替わり)

  4. 4

    ロール状になった肉にも小麦粉をうっすらかけていく。(特に巻き終わり)

  5. 5

    巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。

  6. 6

    焼き色がついてきたら調味料を入れて煮絡める。

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