HBで簡単♡ローズマリーフォカッチャ
chachacha2 @cook_40052174
ハーブの香りが効いたふんわりフォカッチャです。ローズマリーを穴に埋め込んだら、田植えみたいでちょっとほっこり。
このレシピの生い立ち
お庭にローズマリーやバジルなどのハーブが元気に育ってきたので、フレッシュなまま使いたくて！
HBで簡単♡ローズマリーフォカッチャ
ハーブの香りが効いたふんわりフォカッチャです。ローズマリーを穴に埋め込んだら、田植えみたいでちょっとほっこり。
このレシピの生い立ち
お庭にローズマリーやバジルなどのハーブが元気に育ってきたので、フレッシュなまま使いたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング以外、全ての材料をHBに入れて１次発酵までお任せ。
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- 2
ローズマリーは洗って、穂先を16株用意する。
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- 3
１次発酵後、ガス抜きをして固く絞った濡れ布巾を被せてベンチタイム20分。
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- 4
スクエア型にオイルスプレー(又はオーブンシートをセット)する。
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- 5
閉じ目を下にしてめん棒で正方形に伸ばしたら型に入れる。
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- 6
２次発酵を40分〜１時間(季節によって調整)。
- 7
オーブンを190℃に予熱する。
- 8
指に粉をつけて４×４、16ヶ所生地に穴を開けオリーブオイルをハケで塗り塩を振りかける。
-
- 9
ローズマリーを穴に挿す。
-
- 10
190℃に予熱したオーブンで14分焼く。
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- 11
ローズマリー無ければプレーンでOK！ トッピングはチーズやトマトなど、アレンジを楽しんで下さい。
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コツ・ポイント
分割や難しい成形要らずでお好きな様にトッピングを楽しめます。焼き上がり時、少し高い位置から型ごと落としてショックを与えると取り出しやすくなります。
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