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麻婆茄子
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麻婆茄子

クック020P8R☆
クック020P8R☆ @cook_40443722

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材料

  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 焼き肉のタレ 大さじ2
  • 茄子 3本
  • 挽肉 150〜200g
  • 鷹の爪 1本
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を切り片栗粉と混ぜ、ごま油で先に炒めておき、取り除く

  2. 2

    茄子を炒めた鍋でニンニク、生姜のみじん切り、鷹の爪を炒め、火が通ったら挽肉を入れ炒める

  3. 3

    豆板醤を先に入れ炒めてから残りの調味料を入れ、最後に炒めておいた茄子を鍋に戻す

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クック020P8R☆
クック020P8R☆ @cook_40443722
2026/05/06 09:33に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 にんにく トウガラシ しょうが

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