まいわし油漬＆スナップエンドウのパスタ
インスタグラム投稿覚え書き
このレシピの生い立ち
インスタグラム投稿覚え書き、カービングしたスナップエンドウを使いたくて。
作り方
- 1
スナップエンドウに対して垂直にカービングナイフを入れて彫ること。
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- 2
8本カービングする
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- 3
缶詰は、汁気と身に分け、身は粗くほぐす。
- 4
フライパンに〇を入れ先にスナップエンドウを1分湯がき流水で色止め。続けて
パスタを1分50秒茹でる。ザルで湯切りする。 - 5
フライパンに缶詰の汁気を入れる。③を入れ火をつけ塩コショウをし、軽く炒める。缶詰の身を入れ軽く混ぜて完成。器に盛る。
コツ・ポイント
缶詰にオリーブオイルは入っているので、油分は不使用、味付けもしっかりしているので、シンプルに塩コショウのみにしました。
パスタの茹で時間は、表示より短めにする。
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