ひじきの棒棒鶏風サラダ
♡まゆみゆ♡ @cook_40203872
美味しく簡単に…をモットーに(*´艸`)
このレシピの生い立ち
ごまだれを作ろうとしたら胡麻が少ししかない！！胡麻ドレッシングであえたら簡単に美味しくできました★
ひじきの棒棒鶏風サラダ
美味しく簡単に…をモットーに(*´艸`)
このレシピの生い立ち
ごまだれを作ろうとしたら胡麻が少ししかない！！胡麻ドレッシングであえたら簡単に美味しくできました★
作り方
- 1
ひじきを水で戻し、きゅうりは細切りにして塩を振ってしばらく置いておく。
- 2
ささみの筋をとっている間にお湯を沸かし、水で戻したひじきをサッと茹でる。
- 3
再び鍋に水を入れ沸騰したら酒、ささみを入れて1分間茹でる。
- 4
火を止めて蓋をして8分ほど置いておく。※ささみの大きさにより時間を調整してください。
- 5
ささみを取り出し細かく裂く。※この時茹で汁は残しておく。
- 6
しっかり水気を切ったひじき、絞ったきゅうり、裂いたささみをボールで混ぜ合わせ、ごまドレッシングを和えたら完成です★
- 7
あくを取った茹で汁にウェイパーなどの中華調味料と溶き卵を入れ中華スープを作る。割いたささみを入れるとさらに美味しい♡
コツ・ポイント
この茹で方でしっとりと仕上がります★
ドレッシングで和える前にそれぞれの水分をしっかり切っておくこと！！
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