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切落とし肉でつくる簡単焼豚風
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切落とし肉でつくる簡単焼豚風-レシピのメイン写真

切落とし肉でつくる簡単焼豚風

ななみカフェ
ななみカフェ @cook_40135152

切落とし肉で簡単にチャーシューもどきがつくれます
このレシピの生い立ち
ラーメンの具材として簡単で安価にできるチャーシューを作りたかったので。

切落とし肉で簡単にチャーシューもどきがつくれます
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ラーメンの具材として簡単で安価にできるチャーシューを作りたかったので。

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切落とし肉でつくる簡単焼豚風

ななみカフェ
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ラーメンの具材として簡単で安価にできるチャーシューを作りたかったので。

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材料

  • 豚肉切落とし 100g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • A醤油 大さじ1弱
  • A酒 大さじ1
  • Aミリン 大さじ2
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    切落としの豚肉を薄く広げてパットに並べて塩コショウする。
    片栗粉を軽く振る

    • 切落とし肉でつくる簡単焼豚風作り方1写真
  2. 2

    手前からグルグル巻いてタコ糸でしばる。

    • 切落とし肉でつくる簡単焼豚風作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、転がしながら全面を焼く

    • 切落とし肉でつくる簡単焼豚風作り方3写真
  4. 4

    Aの調味料を混ぜてから加え、フタをしてしばらく弱めの中火で煮る。

    • 切落とし肉でつくる簡単焼豚風作り方4写真
  5. 5

    煮詰まってきたら、フタをとり肉を転がしながらタレを絡ませる

    • 切落とし肉でつくる簡単焼豚風作り方5写真

コツ・ポイント

お肉に片栗粉を少しふると、ぱさつきが気にならなくなります

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ななみカフェ
ななみカフェ @cook_40135152
2021/05/12 10:22に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肉 片栗粉 酒

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