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鶏胸肉のフライ 塩麹で味つけ
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鶏胸肉のフライ 塩麹で味つけ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のフライ 塩麹で味つけ

reitry
reitry @cook_40296556

塩麹で浸けるので肉は柔らかでおいしいです。
このレシピの生い立ち
手作り塩麹で肉をつけおき、柔らかく美味しく食べようと思って!

塩麹で浸けるので肉は柔らかでおいしいです。
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鶏胸肉のフライ 塩麹で味つけ

reitry
reitry @cook_40296556

塩麹で浸けるので肉は柔らかでおいしいです。
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩麹 大1.5
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉は1cm~1.5cmのそぎ切りにする。

  2. 2

    軽く切り目を入れ、塩麹で浸ける。2.3時間冷蔵庫へ。

    • 鶏胸肉のフライ 塩麹で味つけ作り方2写真
  3. 3

    浸けおわったら、塩麹を拭き取り、胡椒をふる。

    • 鶏胸肉のフライ 塩麹で味つけ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉をまぶし、油であげる。

    • 鶏胸肉のフライ 塩麹で味つけ作り方4写真

コツ・ポイント

特にこつはありませんが、塩麹は粉を浸ける前に充分取って下さい。

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reitry
reitry @cook_40296556
2021/05/12 10:58に公開
食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(・´ω`・)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。😃✌️
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このレシピのキーワード

フライ こうじ 卵 小麦粉 鶏胸肉

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