※ティーポットにグラニュー糖を入れ、茶漉しに茶葉を入れて湯を注ぎ、10分後茶漉しを取り、グラニュー糖を混ぜ溶かすのでも可

❶または❷で作った紅茶液をタッパー等に移し、荒熱が取れたら、冷凍庫に入れる。

半分ほど凍ったらフォークで崩し、冷凍庫に戻す。これを繰り返して、シャーベット状になるまで凍らせる。

<シトラスゼリー>
オレンジ(またはお好みの柑橘類)とピンクグレープフルーツの皮を剥く。

果肉を大きめの容器に取り出す。
※最初の2房は果肉と袋の間に包丁を入れて切り出し、残りは果肉を手ではがすように取ると簡単

袋に残った果肉から果汁を絞り出し、レモン果汁、オレンジジュースと合わせて600ccにし、鍋に入れる。

❽の荒熱が取れたら、❻の容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。