袋１つで！ゴーヤとしらすのフリット
an_nagohan @cook_40296725
ゴーヤのえぐみ、苦味無し！しらす入りの衣でカルシウムUP&香りが最高♡ビールによく合います！おうち居酒屋の一品にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
沢山頂いたゴーヤの消費と冷凍庫に眠っていたしらすを使い切りたくて合わせてみたら(笑)予想以上に美味しかった！我が家の定番メニュー決定です♪
袋１つで！ゴーヤとしらすのフリット
ゴーヤのえぐみ、苦味無し！しらす入りの衣でカルシウムUP&香りが最高♡ビールによく合います！おうち居酒屋の一品にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
沢山頂いたゴーヤの消費と冷凍庫に眠っていたしらすを使い切りたくて合わせてみたら(笑)予想以上に美味しかった！我が家の定番メニュー決定です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り5mm幅の薄切りにする。
- 2
フライパンに1〜2cmほど油を入れ、170℃に温め始める。
- 3
ポリ袋にしらす、小麦粉、片栗粉を入れてシェイク。ゴーヤを加えてさらにシェイク。
- 4
水を少しずつ加えて衣がゴーヤにまとうようになったらOK！
- 5
ゴーヤ2枚ずつほどにまとめながら手(やけど注意！)または菜箸で油に落とし入れてサクッとするまで揚げる。
- 6
ペーパーに置いて油を切り、器に盛る。塩でどうぞ〜♡
コツ・ポイント
ゴーヤの薄さを均一にすると火が均一に入るのでカラッと揚がります！衣が多いとフワッと、薄いとサクサクになります！どっちも美味しい〜♪お好みでどうぞ♡
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