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鮭とはんぺんのふわふわバーグ
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鮭とはんぺんのふわふわバーグ-レシピのメイン写真

鮭とはんぺんのふわふわバーグ

くましょこ
くましょこ @cook_40317607

鮭とはんぺんなので軽くてパクパク食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつも味を変えて焼くだけの鮭のレパートリーを増やしたくてハンバーグ状にしちゃいました！

鮭とはんぺんなので軽くてパクパク食べれちゃいます！
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くましょこ
くましょこ @cook_40317607

鮭とはんぺんなので軽くてパクパク食べれちゃいます！
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いつも味を変えて焼くだけの鮭のレパートリーを増やしたくてハンバーグ状にしちゃいました！

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. はんぺん １枚
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. パン粉 大さじ3
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. 塩コショウ 適量
  8. 顆粒だし 小さじ１
  9. ○タレ○
  10. 醤油 大さじ2
  11. バター １かけ
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作り方

  1. 1

    鮭の皮と骨をとり細かくミンチ状に包丁で叩いていく。
    玉ねぎはみじん切りし1分レンチンし粗熱をとる

  2. 2

    ビニール袋にはんぺんをちぎって入れ揉んで細かくしていく

  3. 3

    ２の袋に１と他の材料を入れ揉んで混ぜ合わせていく

  4. 4

    フライパンに油を熱し３をスプーンで形を整えながら焼く
    ※普通に手で小判型に整えてもOK

  5. 5

    片面焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火で焼けたら出来上がり！

  6. 6

    タレはフライパンにバターと醤油を入れ少し煮詰める！
    絡めても上からかけても！

    • 鮭とはんぺんのふわふわバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

・4は手で小判型にすると結構手につくのでスプーンの方がおすすめ
・鮭は塩鮭なら塩加減を少なめで

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くましょこ
くましょこ @cook_40317607
2021/05/12 11:46に公開
料理の覚え書きに始めました♪
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