ルーを使わない＼こどものカレー／
やまひここんぶ @yamahikokonbu
ルーを使わずにつくるこどもカラー！
取り分け後、ガラムマサラでスパイスを加えて大人も楽しめるカレーです♪
このレシピの生い立ち
こどもに市販ではなく、無添加のカレーが作りたくて、保育園の給食に近いカレーを作ってみました！！
ルーを使わない＼こどものカレー／
ルーを使わずにつくるこどもカラー！
取り分け後、ガラムマサラでスパイスを加えて大人も楽しめるカレーです♪
このレシピの生い立ち
こどもに市販ではなく、無添加のカレーが作りたくて、保育園の給食に近いカレーを作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
よくでるだし昆布をキッチンハサミで食べやすい大きさに切り、だしをとる
- 2
肉・野菜は食べやすい大きさに切る
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、豚バラ肉を炒める
- 4
玉ねぎ、人参、さつまいもを順に入れ炒める
- 5
全体に油が回ったら、❶のだしと昆布をそのまま鍋に入れる
- 6
沸騰したら弱火にして、コンソメ、ケチャップを加え10分煮る。あくが出たらとる
- 7
煮込んでいる間にルーを作る。バターを小鍋にとかして薄力粉を加え5分炒める。カレー粉を入れルーを作る
- 8
野菜に火が通ったら、ぬるま湯でといたスキムミルクとコーンを加えひと煮立ちさせる
- 9
煮汁でルーをとかしながら加える
- 10
子供用を取り分け、大人用はガラムマサラを最後に加えスパイスで味をととのえる
- 11
または、大人用のみルーを全部溶かさずに入れ市販のルーをプラスしても良い
コツ・ポイント
【大人カレー】
こどもの優しい味のカレーです。いつもの市販のルーの味が好きな方は、手作りルーの量をおさえめにして、市販のカレールーをいれてください。ガラムマサラなどのスパイスを最後に加えても美味しいです。
つくれぽ
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