豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。だいこんは皮をむいていちょう切り、人参は乱切りにする。

こんにゃくは片面に格子模様に切り込みを入れて、手で食べやすい大きさにちぎる。

鍋に湯を沸かし、だいこん、にんじん、こんにゃくを3分ほど湯がく。

フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。色が変わったらだいこん、にんじん、こんにゃくを入れて調味料を加える。

弱火で蓋をして5分煮詰める。軽く混ぜて、もう一度蓋をして3分ほど煮詰める。蓋をとって水分をとばす。