ボウルにバターを入れて、なめらかになるまで混ぜる。

砂糖を1に入れて混ぜる。

溶いた卵を2に2〜3回に分けて加え、都度混ぜる。

粉類を3に入れ、混ぜる。

4を手でまとめる。

生地がまとまったら、ラップをして冷蔵庫で15分ほどねかせる。

6を冷蔵庫から出し、生地を3ミリ程度に伸ばす。
※オーブンを170度に予熱開始。

※大きめのジップバッグに生地を入れて空気を抜きチャックをしめ、綿棒で伸ばすとキレイに伸ばせます。

※もし、型抜きしづらかったら、生地をのばしたあと冷蔵庫でしばらく冷やすと型抜きしやすいです。

好きな型で型抜きをする。
※大きさをだいたい揃えておくと焼き上がりがきれいです。

予熱完了後、170度で15分焼く。
※残り5分位で焦げ防止にアルミホイルを上にかけることをおすすめします。