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クミンのキャロットラペ
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クミンのキャロットラペ-レシピのメイン写真

クミンのキャロットラペ

おばんざいのり子𓎩𓌉𓇋
おばんざいのり子𓎩𓌉𓇋 @cook_40349037

にんじんの味じゃなくなる、無限に食べられる絶品ラペ。これ以外食べたくなくなるよ
このレシピの生い立ち
近所のサラダバー(閉店)の味に何とかたどり着けました。2年かかった､､､本当に長かった

にんじんの味じゃなくなる、無限に食べられる絶品ラペ。これ以外食べたくなくなるよ
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クミンのキャロットラペ

おばんざいのり子𓎩𓌉𓇋
おばんざいのり子𓎩𓌉𓇋 @cook_40349037

にんじんの味じゃなくなる、無限に食べられる絶品ラペ。これ以外食べたくなくなるよ
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にんじんの味じゃなくなる、無限に食べられる絶品ラペ。これ以外食べたくなくなるよ
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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 塩 小さじ1/3
  • ★オリーブ油 大さじ1
  • ★クミンシード(粒のやつ) 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ★りんご酢 小さじ1/2
  • ★好みでレモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにして塩を振りしんなりさせ、水分を絞る(絞らないと苦味が出ます)

  2. 2

    ★に混ぜて完成✨

  3. 3

    れぽいただきありがとうございます(ˊ˘ˋ*)嬉しい！！感謝でありますっ

  4. 4

    2年経ってもれぽ頂けるなんて感激ですᐪᐤᐪ本当に大好きな味なのでものすごく嬉しいです。味付は皆様のお好みで調整してね!!

コツ・ポイント

なるべく細い千切りがおすすめです。2～3時間寝かせるとめちゃめちゃ風味が良くなります！
2021.5.27追記→にんじんは千切り(千切りピーラーとかがおすすめ)後、水に2～3分さらしてから塩を振る方がより苦味が減り、味がまろやかになります。

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おばんざいのり子𓎩𓌉𓇋
おばんざいのり子𓎩𓌉𓇋 @cook_40349037
2021/05/12 12:53に公開
ごく一般人です。でも美味しいお家ご飯が大好きでレシピが産まれたら公開させてもらっています。見てくれて保存してくれて作ってレポもくれてありがとうございます😊
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん はちみつ クミン

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