豚肉としめじの豆乳味噌うどん
いでれー @cook_40050168
具だくさんで体の温まる、やさしい味わいのうどんです。
このレシピの生い立ち
うどんのレシピを依頼された時に、少しヘルシーなイメージのものをということで、豆乳を使ったスープのものを作りました。ちょっと具だくさんでおなかもいっぱいになるものにしました。
豚肉としめじの豆乳味噌うどん
具だくさんで体の温まる、やさしい味わいのうどんです。
このレシピの生い立ち
うどんのレシピを依頼された時に、少しヘルシーなイメージのものをということで、豆乳を使ったスープのものを作りました。ちょっと具だくさんでおなかもいっぱいになるものにしました。
作り方
- 1
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 2
鍋に調整豆乳と白だしを入れて中火にかける。煮立ってきたら1を入れて火を通す。
- 3
2にうどんを加えて2～3分煮込む。だし入り味噌を加えて味を整える。
- 4
3を器に盛り、温泉玉子、万能ねぎ、粉チーズをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳は、必ず調整豆乳を使ってください。無調整だと分離してしまうので気をつけましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21830387
