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ウドの煮物
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ウドの煮物-レシピのメイン写真

ウドの煮物

Hysk163
Hysk163 @cook_40128868

ウドといえば煮物ですかね(-ω-?)
このレシピの生い立ち
山菜料理のひとつです。

ウドといえば煮物ですかね(-ω-?)
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ウドの煮物

Hysk163
Hysk163 @cook_40128868

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材料

  • ウド 長いトコ2本
  • 糸こん 1袋
  • 油揚げ 2~3枚
  • 麺つゆ 100cc
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ウドは枝分かれしてるところや下の硬いところをピーラーなどで剥いておく

  2. 2

    太いところは縦に半分に切って、斜め薄切り
    細いところも斜めに切っておく
    葉っぱも使いますよ

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし下茹でする
    その間に油揚げは縦半分にし薄切り、糸こんもザク切りにしておく

  4. 4

    下茹でしたウドを水切りし、鍋に戻す

  5. 5

    ❹に油揚げと糸こんと麺つゆと水を入れ煮詰める(中火)

  6. 6

    ウドが柔らかくなったら出来上がり(大体5分くらい)
    放ったらかしで味が馴染みます

コツ・ポイント

油揚げは油抜きしなくてもいいですが、気になる方は油抜きしてサラダ油を少し入れても大丈夫です

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Hysk163
Hysk163 @cook_40128868
2021/05/12 16:16に公開
山形置賜在住ズボラ専業主婦✧︎パッツンパッツンの…ゴジュ...ゴホッゴホッ…w半世紀経っちまったよ…(T^T)双子の社会人の息子アリ♂♂長男は他県(ノд-。)旦那と次男と3人暮らし♪[簡単]且つ[放置]して出来るものが多々…
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このレシピのキーワード

煮物 ウド 糸こんにゃく 油揚げ

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