南瓜と豆味噌のミルク煮【健康推進課】

Name: 南瓜と豆味噌のミルク煮【健康推進課】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 300g; 牛乳 250~300g; 赤インゲン豆(缶) 80g; 砂糖 大さじ1; 味噌 15g

清瀬市 @cook_40352839

南瓜と赤インゲン豆のほくほくとした食感が楽しめる一品です。牛乳を使うことでコクやうまみが出て、減塩にもつながります。
このレシピの生い立ち
【このレシピは、過去に配布したレシピ集「ちょうどよいバランスの食生活」に掲載されたレシピです】
令和６年度は、減塩をテーマにレシピを掲載しています！

南瓜と豆味噌のミルク煮【健康推進課】

清瀬市 @cook_40352839

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材料

2人分

南瓜 300g
牛乳 250~300g
赤インゲン豆(缶) 80g
砂糖大さじ1
味噌 15g

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作り方

1

南瓜は種を除いて、一口大に切る。
2

樹脂加工の鍋またはフライパンに入れ、牛乳・豆も加えて調味し、火にかける。
3

沸騰後はふたをしないで弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

【1人分の栄養価】
エネルギー160kcal、たんぱく質6.3g、脂質3.4g、カルシウム115mg、食物繊維5.3g、食塩相当量0.6g

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清瀬市 @cook_40352839

2024/04/19 03:02に公開

東京都清瀬市の公式キッチンです。おすすめのレシピや清瀬市の地場野菜を使ったレシピを公開します！レシピは清瀬市のHPでも公開中！https://www.city.kiyose.lg.jp/kenkouiryouhukusi/kenkousyokuiku/syokuikurecipe/1001721/index.html

このレシピのキーワード

煮物豆みそ缶詰かぼちゃいんげん豆牛乳味噌

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