愛される本格的豚の角煮（モテレシピ）
おなかがぺこりん @cook_40283044
豚の角煮が口の中でほろほろにとろけて、肉の奥底までじんわり深く染み込んでるのがわかるほど、本格的で美味すぎる豚の角煮です
このレシピの生い立ち
よく愛されレシピやモテレシピなどをみかけますが、
本当の愛されレシピ、モテレシピは、手間隙かけて愛情を込めて作ったものだと思って、手間隙かけて作りました。
愛される本格的豚の角煮（モテレシピ）
豚の角煮が口の中でほろほろにとろけて、肉の奥底までじんわり深く染み込んでるのがわかるほど、本格的で美味すぎる豚の角煮です
このレシピの生い立ち
よく愛されレシピやモテレシピなどをみかけますが、
本当の愛されレシピ、モテレシピは、手間隙かけて愛情を込めて作ったものだと思って、手間隙かけて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは小口切りする。
豚バラブロックはキッチンペーパーでふく。
- 2
フライパンに①の豚バラブロックを入れて中火で脂身がある部分を表面だけこんがり焼く。
-
- 3
鍋に●を入れて、水は豚バラブロックがつかるくらい入れて、中火で１時間煮る。途中アクを何度か取り、水が減ったら水をたす。
-
- 4
火を止めて蓋をして３０分置く。
- 5
豚バラブロックを取り出して、一口大に切る。
-
- 6
小鍋に⑤と★を入れて、弱火で、蓋を少しずらして３０分煮る。
◆最後は辛かったら水をたして味を調節してください
-
- 7
火を止めて、豚の角煮を取り出して、半熟卵を入れて、半熟卵がつかるように小鍋を斜めにして箸で２分転がしながら染み込ませる。
-
コツ・ポイント
長時間煮込みますので鍋や蓋によっては水分がなくなる量が人それぞれ違うと思いますので、水分がなくなりすぎて辛いと思ったらなくなった分水をたして煮れば辛くないです。
つくれぽ
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