キムチーズ☆チキンロールカツ

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

塩辛入りキムチとスモークサーモンのアクセントが効いたチキンカツ◎長芋の食感も良くおつまみにもオススメです!
このレシピの生い立ち
塩辛入りの凄旨キムチでメインおかずにもおつまみにもなる1品を作ってみました♪

凄旨キムチは水分が少なめなので挟んで巻きやすい&揚げ焼きしていても水気が出てこないのでオススメです◎

キムチーズ☆チキンロールカツ

塩辛入りキムチとスモークサーモンのアクセントが効いたチキンカツ◎長芋の食感も良くおつまみにもオススメです!
このレシピの生い立ち
塩辛入りの凄旨キムチでメインおかずにもおつまみにもなる1品を作ってみました♪

凄旨キムチは水分が少なめなので挟んで巻きやすい&揚げ焼きしていても水気が出てこないのでオススメです◎

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 下味用(酒・塩こしょう) 適量
  3. 大葉 3枚
  4. 長芋 適量
  5. スモークチーズ 適量
  6. 本技 凄旨キムチ 適量
  7. 衣用(小麦粉) マヨネーズくらいの粘度
  8. 衣用パン粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を開いて四角形の平らに伸ばし塩こしょう・酒を揉み込んでおく。

  2. 2

    大葉・長芋・スモークチーズを並べて…

  3. 3

    凄旨キムチを敷く!

  4. 4

    しっかり包み込んで爪楊枝で止めたら衣付け。

  5. 5

    フライパンに軽く油を敷いて揚げ焼きする。(普通に揚げるとキムチの水分が出て危険です)

  6. 6

    少し置いてからカットしたら出来上がり☆!
    熱々で切るとチーズがだらけて断面からいなくなります。。

コツ・ポイント

何度も持ち上げると崩れやすいので、衣付けは(小麦粉+水)→パン粉で簡単に済ませました。

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