とりむね肉はあらかじめ茹でておき、冷ましておく。

キュウリはトゲをとり、裏表に味がしみるように切れ込みを入れる

野菜は２センチ角、
むね肉は１センチ角に切る
(トマトは個人的にアイコが好きです)

調味料を入れ和えるだけ！
塩麹はイチビキのを使いました。