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ブロッコリーの芯とピーマンのカレー金平
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ブロッコリーの芯とピーマンのカレー金平-レシピのメイン写真

ブロッコリーの芯とピーマンのカレー金平

lala2020
lala2020 @cook_40296735
和歌山出身→関東→大阪

作り置きに、お弁当に。
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材料

4〜5人分
  • ブロッコリーの芯 1本分
  • ピーマン 4個
  • ベーコン 3枚
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 炒りごま 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は硬そうな皮を包丁で取って薄くスライスし、適当な大きさに切ります。

  2. 2

    ピーマンはヘタ、種を取り縦に細切りにして置きます。

  3. 3

    ベーコンは7mm幅くらいに切って置きます。

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを引きベーコン、ブロッコリーの芯、ピーマンの順に炒めて行きます。

    • ブロッコリーの芯とピーマンのカレー金平作り方4写真
  5. 5

    半生状態でみりん、コンソメ、カレー粉を加えて更に炒めます。

    • ブロッコリーの芯とピーマンのカレー金平作り方5写真
  6. 6

    最後に炒りごまをひねりながら入れたら出来上がりです。

    • ブロッコリーの芯とピーマンのカレー金平作り方6写真

コツ・ポイント

特に難しい事は無いと思います。
ピーマンのヘタの周りもムダ無く使ってください。ごまは指先でひねり入れる事で香りがでます。

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lala2020
lala2020 @cook_40296735
2021/05/16 19:07に公開
和歌山出身→関東→大阪
YouTubeしていますhttps://www.youtube.com/@lala29h
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