絞った春菊はすり鉢ですり潰します。完全なペーストにはならないので、繊維の硬い部分をよくすり潰す様にして下さい。

②と★をボールに入れ、耳たぶぐらいの柔らかさになるよう水を入れます。(すり鉢に分量の水を入れると春菊が綺麗に取れます)

水の量は目安ですので、調節して下さい。