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イタリアン風味の水菜の和え物
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イタリアン風味の水菜の和え物-レシピのメイン写真

イタリアン風味の水菜の和え物

山下農園
山下農園 @cook_40308281

水菜とマスタード風味の酸味の効いた和え物です。
一味違った水菜を試してみたいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
前菜のような水菜のレシピを目指してみました。

水菜とマスタード風味の酸味の効いた和え物です。
一味違った水菜を試してみたいときにどうぞ。
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前菜のような水菜のレシピを目指してみました。

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イタリアン風味の水菜の和え物

山下農園
山下農園 @cook_40308281

水菜とマスタード風味の酸味の効いた和え物です。
一味違った水菜を試してみたいときにどうぞ。
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前菜のような水菜のレシピを目指してみました。

水菜とマスタード風味の酸味の効いた和え物です。
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材料

3〜4人分
  • 水菜 150g
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★粒マスタード 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★お酢(もしくはレモン汁) 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜はよく洗い3cm程に切り、フライパンでオリーブオイル(分量外)を使いさっと炒めます。

  2. 2

    ★をすべてボールにいれ、よく混ぜます。

  3. 3

    粗熱を取った水菜を、②の液で和えたら完成です。

コツ・ポイント

水菜は炒める代わりに、茹でてもかまいません。
もっと酸味を効かせたい場合は、お好みでレモン汁を足してみて下さい。
水菜は時間が経つと色が悪くなるので、食べる直前に和えて下さい。

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山下農園
山下農園 @cook_40308281
2021/05/19 06:45に公開
東京都でブルーベリー狩り・サツマイモ掘り体験を主とした野菜農家をしています。また、低農薬、低化学肥料で作った野菜も販売しており、販売している野菜を使って作れるレシピを紹介しています。なるべく簡単に作れて野菜をたくさん食べれる!というレシピを心掛けています。
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あえもの 水菜

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